Макробиотика
Охаги—это шарики из слегка размятого сладкого риса, обсыпанного орехами, семечками или протертыми бобами и овощами. Охаги проще приготовить, чем моти. Это изысканное угощение для гостей, превосходное блюдо, когда хочется просто перекусить, его приятно съесть на пикнике.
2 с т а к а н а сладкого риса, 1 1 /4 с т а к а н а [...]
2 стакана муки из сладкого риса, 1 стакан кипящей родниковой воды.
Положить муку в миску. Влить воду и замесить тесто. Месить около 5 мин., затем слепить клецки, придавая им любую желаемую форму, но толщина должна составлять около 1 см. Погрузить в кипящую воду. Когда клецки всплывут на поверхность, они готовы. Подавать с прозрачным супом, мисо-су-пом или [...]
В Нью-Йорке я попробовала дикий рис, и мне очень понравились его мягкость и естественный вкус. В то время купить бурый рис, выращенный в экологически чистых условиях, было невозможно, и мы высоко оценили эти зерна, выращенные и собранные вручную коренными жителями. В приготовленном виде дикий рис имеет почти консистенцию муки. Мне нравится он и отдельно, и [...]
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Июнь | Авг » | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||